Не позволяйте своей террасе оставаться холодной этой зимой
Это действительно расточительство. У вас есть прекрасное открытое пространство, но как только температура падает, столы просто стоят без дела. Кажется, что вы платите за пространство, которое не приносит вам никакой пользы.
Проблема в том, что большинство обогревателей предназначены для подогрева воздуха. Но когда вы находитесь на улице, ветер уносит этот тепло. Фактически вы платите за обогрев воздуха вокруг вас.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели коротковолнового диапазона.
Как это работает
Представьте себе солнце. Когда вы выходите на солнце в холодный день, вы сразу чувствуете тепло на коже, даже если воздух вокруг ледяной. Инфракрасные лампы работают по тому же принципу. Они излучают волны, которые не влияют на воздух. Тепло возникает только тогда, когда эти волны достигают твердой поверхности – например, куртки гостя или деревянного стола. Достаточно лишь включить устройство, и люди сразу почувствуют тепло. Не нужно ждать, пока вся комната прогреется.
Правильная установка
Обычно такие устройства устанавливают на стены. Это позволяет сохранить чистоту пола, чтобы персонал не спотыкался о оборудование в часы пик. Если выбрать правильную мощность и установить устройства под углом 45 градусов, одно устройство может обогревать четыре стола. Но будьте осторожны с мощностью: если подключить десять мощных обогревателей к одной цепи, это может привести к отключению электричества в самый неподходящий момент. Мы всегда советуем использовать отдельные цепи для таких устройств.
Вывод
Все очень просто: люди, которым тепло, остаются дольше. Когда гости не мерзнут, они склонны выпить еще бокал вина или заказать тот десерт, который раньше колебались выбрать. Это делает всю атмосферу лучше, а также повышает средний чек.
Еще один совет: будьте умными при расстановке устройств. Инфракрасные лампы излучают тепло в определенном направлении. Если оставить пустоты в расстановке, возникнут «холодные зоны». Вы ведь не хотите, чтобы гости собирались вместе под одним обогревателем, в то время как другие столы оставались холодными. Расставьте устройства так, чтобы тепло охватывало всю террасу.